海水浴プラン予約開始
夏の海水浴プラン予約開始
丹後地方・久美浜は古来より豊富な野菜と果物の栽培が盛んで、その夏野菜たちを一番美味しく味わえるのがこの季節です。そして栄養豊かな山林から持たされたミネラルを多く含んだ川が流れ込む久美浜湾や日本海近海の四季折々の食材をお届け致します。
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坂本屋は地場食材へこだわります。
魚介類は丹後半島沖、久美浜湾の新鮮素材、お米は低農薬の自家栽培コシヒカリ、野菜も地元野菜を使用し調理に使用する水にもこだわりを持っています。 四季の中で最も漁が豊富で、最高に美味しく味わえるこの時期にしか味わえない海鮮会席を是非ご満喫してください。
夏にはアジ、カマス、トビウ、カンパチ等の魚が水揚げされます。脂がのった魚は刺身が最適です。海のミルク・天然の岩ガキも夏が旬を迎えます。
7～8月にかけて太刀魚やトビウオ、スズキといった淡泊な白身魚が旬を迎える季節です。夏バテ対策の栄養補給にもぴったりです。
